央视网报 收藏
寻味陇原丨一口酥皮油糕 回味儿时甜蜜记忆
来源 : 央视网 2024-11-29 18:11 内容简介
寻味陇原丨一口酥皮油糕 回味儿时甜蜜记忆
简介
来源:央视网 更新时间:2024年11月29日 18:11
  • 视频简介
    天气渐冷,凛冽干寒的日子里,吃一口热气腾腾的酥皮油糕,软绵香甜、令人回味无穷的同时,幸福感倍增,一口一口吃下去,满是儿时记忆。
精彩视频 更多 >
相关推荐 更多 >
主要内容

央视网消息 天气渐冷,凛冽干寒的日子里,吃一口热气腾腾的酥皮油糕,软绵香甜、令人回味无穷的同时,幸福感倍增,一口一口吃下去,满是儿时记忆。

在甘肃崇信,酥皮油糕是一道风味美食。当地人喜欢把种植的甜菜作为食材,切碎上锅蒸熟后,包入烫好的面团中,经油锅煎炸,这便是油糕的雏形。后来,随着制糖技术的不断提高,当地人将芢籽小火炒熟后研成细粉,拌入红糖、核桃仁,包入用开水烫好的面团中,下入四成热的油锅中炸熟,这就是后来的油糕。

油香味与甜香味交织,充盈着嗅觉和味蕾。每个油糕,金黄的脆皮薄如蝉翼,一口下去,红糖的清甜丝滑裹挟着核桃仁的香脆在舌尖炸开,瞬间开启甜蜜的一天。 

酥皮油糕承载着崇信风土人情,传承了独特的民俗文化,它不仅是一种食物,更是当地劳动人民追求幸福甜蜜生活的真实写照。(总台记者 宋自帅 崇信融媒)

 

编辑:吕莎莎 责任编辑:张晓琳
相关推荐 关闭

正在加载...

精彩视频 关闭

正在加载...